Cascabel

Dónde - Planta 7 El Corte Inglés, C/ Serrano, 52

Web - https://saloncascabel.com/

Instagram - @saloncascabel

Precio medio - 20€ - 40€

Se encuentra en el Espacio Gourmet de El Corte Inglés en Serrano, mala idea la de ponerlo al lado de StreetXO porque las colas se forman para el restaurante de Dabiz Muñoz y no para Cascabel, restaurante low cost del chef Roberto Ruiz. De hecho, al comer estaba yo solo. 

Como restaurante, he dicho low cost porque no es tan caro como Punto MX, restaurante que sí tiene estrella Michelín (aunque ahora ha cerrado) pero es caro y las cantidades son bastante pequeñas. Tiene una carta bastante amplia de cócteles y una no tan extensa de tacos, quesadillas e incluso ceviches. Las elaboraciones son buenas, los ingredientes son de calidad pero la relación cantidad/precio está muy desajustada. No hay tanta innovación y maestría como se podría esperar. 

En definitiva, hay bastantes restaurantes mexicanos más auténticos, tradicionales y mejores donde comer en Madrid. El sitio es bonito, pero al final lo que importa es la comida y Cascabel es una opción que no recomiendo.