La vida sabe muy bien

Dónde - P.º de la Castellana, 69 Precio medio - 25€ Empiezo y acabo el año comiendo en un food truck de Dabiz Muñoz. Porque estoy seguro de que te has enterado de que ha abierto, sólo hasta finales de Navidad, un nuevo puesto, esta vez de hamburguesas (a la entrada del espacio gourmet de El Corte Inglés tiene otro de perritos. Tienes la reseña en el blog). Bueno, pues este nuevo puesto de comida callejera está en el Mercado de Navidad de Nuevos Ministerios y, como ya han ido todos los foodies habidos y por haber, yo no iba a ser menos. Vamos allá! Tienen dos opciones de hamburguesas, con el sello típico XO, como una hamburguesa con noodles, really?, unas patatas con salsa brava y tres postres diferentes, además de varios cócteles. Cuando vayas, prepárate para hacer cola, este hombre tiene tanta repercusión que siempre acudimos en masa cuando saca algo nuevo. Una vez abre, a las 13.00, ya va la cosa más fluida. Primera parada puesto de hamburguesas y segunda, el de postres donde recoges...

Dónde - C. de Colmenares, 13 Web - https://www.barganzo.es/ Instagram - @barganzomadrid Precio medio - 20€ Casi al lado de Gran Vía encontramos este pequeño restaurante dedicado casi exclusivamente al humus. Sí, tienen más de 5 recetas o platos diferentes, y yo que creía que era una receta con poco margen para la creatividad. Ahondando en la carta, también encontramos pitas, falafel, ensaladas...Antes de pedir, ten en cuenta que los platos son contundentes, está pensado para compartir y los platos son grandes. Además, el pan siempre infla más. Y es un must para acompañar el humus. De mis elecciones, recomiendo las alcachofas con queso labane, es un sabor bastante intenso y rico. El humus massabaha está bueno pero no pica. Buen toque de aceite de oliva, limón y buena textura. Y de postre, el malabi está buenísimo, fresas, pistacho y agua de rosas. Ligero y buen broche final. La otra opción es el postre del día, que cambia a diario. En definitiva, recomiendo Barganzo, es creativo, origin...

Dónde - Av. de Brasil, 14 Web - https://thefitzgerald.es/hamburgueseria-madrid/ Instagram - @thefitzgeraldco Precio medio - 20€ Blockchain, Ayuso, PornHub … y The Fitzgerald. Así empezaba su campaña con la que promocionaron la apertura de 4 locales en Madrid. Todo el mundo hablaba de la claidad de suis hamburguesas así que te traigo al blog la reseña sobre The Fitzgerald, concretamente el que está en Calle Brasil, cerca de Bernabéu. Es una cadena que acaba de abrir en Madrid, ya existía en Valencia, y además de comida, también tienen tienda online de ropa y accesorios, su estilo o filosofía es bastante desenfadado y urbano, como se ve principalmente en la decoración, con grafitis, un ambiente muy ecléctico, toque urbano…Por momentos pareces estar en la Neomudéjar. Sobre qué se come, pues hamburguesas, aunque también tienen wraps y opciones para el postre. Yo vine principalmente por sus dry aged burgers, con carne madurada durante 32 días. La verdad es que la carne queda muy jugosa, sab...

Dónde - Via S. Marco, 3, 20121 Milano MI, Italia Web - https://botinero.it/ Instagram - @botinero_milano Precio medio - 30 - 40€ En la calle San Marco se encuentra Botinero, restaurante del que es dueño Javier Zanetti, leyenda del Inter de Milán que jugó en el equipo más de 15 temporadas. Este dato no pasa desapercibido porque el restaurante es además una especie de museo con cuadros, fotografías...del nerazzurro además de botines (zapatillas en argentino) de muchísimos jugadores. Una auténtica joya para los interisti. Sobre el papeo, Botinero está especializado en carnes, teniendo por ejemplo Angus o incluso Wagyu. No es un restaurante random con la esencia de un famoso, pues es un gran restaurante de la ciudad. Así lo atestigua un steak tartar de carne Angus realmente bueno, bien picado y rico. Es un clásico que hay que pedir. También pedí el carpaccio de Angus, buena opción, y el semifreddo de castañas, buena opción dulce para acabar la noche. Te recomiendo Botinero por completo, si...

Te traigo un interesante TOP 5 (ordenados según los visité, no hay distinción de mejores o peores) de los restaurantes que visité en mi estancia lombarda. Así que si estás interesado en viajar a la bella ciudad del Duomo, guarda esta entrada para el futuro. Let's go! Fra Diavolo : Una de las mejores pizzas de Milán según muchas reseñas. Mi elección con frambuesas es temporal, seguramente no esté para cuando vayáis, pero el resto de opciones tenía muy buena pinta también. Una pizza con borde esponjoso y con peso en los toppings, te gustará seguro. Además, no es excesivamente caro. Disponible en El Tenedor. Foto 1. Biffi : Los camareros aquí no pasarían el captcha para ver si son humanos, parecen y hablan como auténticos robots al retirarte los platos o recoger la comanda. Quitando esa pequeña anécdota, es un restaurante muy lujoso en la Galería Vittorio Emmanuelle II. Es cocina tradicional italiana, déjate llevar por lo que más te llame la atención pero evita pedir cerveza; 10€ por...

Dónde - Carrer del Comte d'Urgell, 260, bajo 2, 08036 Barcelona Web - http://www.ladesayuneria.com/ Instagram - @l_desayuneria_official Precio medio - 10€ Otra cafetería que ofrece desayuno durante todo el día y que se encuentra tanto en Madrid como en Barcelona. Tiene un ambiente muy cuidado, desenfadado y cool, una carta muy elaborada y extensa con zumos, batidos, bowls, pancakes...Carece eso sí de demasiadas opciones ligeras o saludables, aquí se va a empezar la mañana a lo grande. No está nada mal.

Dónde - C. del Consell de Cent, 378, 08009 Barcelona Web - https://eatmytrip.com/ Instagram - @eatmytrip Precio medio - 10€ Puedes encontrar esta cafetería, que ofrece desayuno y brunch durante todo el día en Passeig de Gràcia o en Legazpi. Sea Barcelona o Madrid tu elección, el sitio está curioso y tienen muchas opciones de desayuno; tortitas, bowls, tostadas... además de café, bebidas chai, zumos...Los platos son muy coloridos y abundantes. Quizás de precio parece un poco caro, pero viendo todo lo que aparece en plato, no se hace tan desorbitado. Recomendable al 100% si quieres tener un desayuno diferente y sabroso.

Dónde - Carrer del Rec Comtal, 17, 08003 Barcelona Web - https://fismuler.com/barcelona/ Instagram - @fismuler Precio medio - 40€ Puedes encontrar Fismuler tanto en Madrid como en Barcelona, pero ya que estaba en la ciudad condal, aproveché para visitarlo y contaros qué tal se come. El local es grande, tiene un rollo industrial muy chulo a ladrillo visto y en general es muy cómodo. La carta cambia cada día aunque hay platos que se mantienen, como el escalope vienés o la archiconocida tarta de queso. Vamos con la reseña. Canelón de calamar: Muy bien presentado y muy cremoso. Me gustó mucho. Escalope: Es enorme, te lo preparan delante de ti ya que echan huevo, trufa y cebollino. Está bueno, pero mejor aún el puré de patatas de guarnición, increíble. Super suave y cremoso, es casi como mantequilla. Tarta de queso: Pornografía dura, muy dura. Es casi orgásmico porque es, simplemente, la mejor tarta de queso que he probado nunca, desbancando las de Yakitoro, El Hombre Pez y Lobito de Mar. G...

Dónde - Pl. de Los Arcos, 2, 28770 Colmenar Viejo, Madrid Web - https://www.michaels-burguer.com/ Instagram - @burgermichaels Precio medio - 15€ Esta entrada me hace mucha ilusión porque se trata de un restaurante de mi pueblo, Colmenar Viejo (aunque también tienen local en Tres Cantos). Primera entrada colmenareña en la que te cuento si merece la pena comer en Michael’s Burgers. Carta, evidentemente, de hamburguesas aunque tienen los típicos entrantes como tequeños o nachos. Su propuesta me parece original porque tienen carne de cebón, de rabo de toro, codillo…y buenos ingredientes como pera caramelizada, foie, cebolla caramelizada…No obstante, se paga, y el precio medio de una hamburguesa ronda los 15€. Mi elección, hamburguesa de foie con carne de cebón (muy tierna, bien de punto y jugosa), salsa de arándanos (un poquito escasa), cebolla caramelizada, lechuga, tomate y foie (me encanta el sabor tan fuerte que lo da), en pan brioche, como mandan los cánones. Un sabor fuerte, contunde...

CERRADO Dónde - C. de Gravina, 5 Instagram - @n2labicecream Precio medio - 10€ Pequeña heladería (tiene sólo una mesita ya que está pensado para el take-away) en Bravo Murillo, al lado de la glorieta de Quevedo o en Gravina, Chueca. Su peculiaridad es que sirven helados hechos en el momento con nitrógeno, lo cual le da una textura diferente, más pastosa, pero con gran sabor. Después de elegir formato (cono, tarrina, waffle...) y el sabor (vainilla, fresa, nata, café...) queda elegir toppings. Hay bastantes, como dulce de leche, chocolate blanco, avellanas, snickers... El precio está en la media de las heladerías, el local está muy chulo con un ambiente de laboratorio y ver cómo se elabora el helado in situ es agradable.

Dónde - Pl. de la Beata María Ana de Jesús, 2 Web - https://bitememadrid.com/ Instagram - @biteme_madrid Precio medio - 10€ Cerca de Matadero y Madrid Río. Su leif motif es el donut o halos. Tienen muchísimos sabores; mocca, cheesecake, Kinder...y bagels, más caros. Los donuts no son muy caros, unos 3€ y están buenos, esponjosos y dulces. Si estás por la zona, merece la pena pasarse por Bite Me.

Dónde - C. de Velázquez, 61 Web - https://harinamadrid.com/ Instagram - @harina_madrid Precio medio - 10€ Sitio muy bien ubicado en el paseo de la Castellana, muy cerca de Nuevos Ministerios. Es cafetería y pastelería, puedes tomar allí algo o llevarlo a casa. La carta es bastante amplia, con opciones tanto saladas como dulces. Empanadas, quichés o tartas, además de café, claro. Es, en mi opinión, un poco caro; el café pasa de los 2€, seguramente debido a su localización. Iba con prisa así que no pedí nada de comer.

Dónde - Av. de Madrid, 43, San Agustín de Guadalix Web - https://www.la-libreta.com/ Instagram - @restaurantelalibreta Precio medio - 20 - 30€ Hasta San Agustín del Guadalix me acerqué para pasar el día (la mañana más bien, porque el pueblo es pequeño) y comer en La Libreta, que tiene como lema la idea de cocina de proximidad, lo que significa que el producto va a venir de sitios locales o es de temporada. Eso asegura calidad, más estando en la sierra de Madrid. La Libreta se sitúa en la Avenida Madrid, casi a las afueras y rodeado de otros bares y restaurantes. Tiene que hacer frente a los archiconocidos Casa Juaneca o Araceli pero al ser otro concepto, tiene otro público. A mí me gusta más su concepto, internacional con gnocchis, baos, atún teriyaki...Muy buen producto y un twist moderno. La carta es sencilla y corta, mis elecciones fueron: Croquetas de puerro confitado, queso de cabra y manzana. Son cremosas, caseras y ricas. Baos negros de calamar y ratia. Ricos, toque picante y me...

Web - https://www.malvon.es/ Instagram - @empanadasmalvon Precio medio - 3€ Se trata de una franquicia con pequeños establecimientos por todo Madrid que vende empanadas argentinas de diferentes sabores. También tienen alfajores, típico dulce del país, o dulce de leche. El local es pequeño así que hay que pedirlo para llevar, te calientan la empanada si te la vas a comer por el camino. Tienen una gran variedad de sabores, caprese, carne, pollo thai, de alitas de pollo...Os dejo más abajo el enlace con la carta. Respecto a la modalidad, una empanada normal cuesta 2,60 y una gourmet 3,50. También hay packs, dos empanadas más bebida vale 6€. El otro pack es de 6 empanadas y dos bebidas. Ahora bien, ¿Merece la pena? En mi opinión, son un poco caras y algo pequeñas. Están ricas y al haber tanta variedad te picas a probar todos los sabores disponibles pero en cualquier obrador local que tengan este tipo de empanadas vas a encontrar como mínimo la misma calidad y más baratas.

Dónde - Carrer de Pere III el Gran, 11, 46005 València, Valencia Web - https://www.anarkiagroup.com/inicio/la-salita Instagram - @lasalita_rte Precio medio - 94 - 125€ No acostumbro a escribir reseñas de restaurantes de otras comunidades que no sean Madrid, con excepción de ABaC y El Bohío, más que nada porque intento viajar todo lo que puedo y serían muchos restaurantes, cafeterías, bares... Además, creo que es más útil centrarse en una ciudad para ayudar al máximo con las recomendaciones. Sin embargo, el restaurante próximamente reseñado me sorprendió muy gratamente y quería incluirlo. Se trata de La Salita, de la chef Begoña Rodrigo, muy conocida por trabajar en La Última Cena, sección de Sálvame en Telecinco. Dejando de lado tan infame programa, he de reconocer que reservé en su restaurante por probar el restaurante de una chef mediática, sin esperar demasiado. Que sí, que tiene una estrella Michelín, pero el elenco de Telecinco es un auténtico freak show. Bueno, pues nada más le...