La Libreta

Dónde - Av. de Madrid, 43, San Agustín de Guadalix

Web - https://www.la-libreta.com/

Instagram - @restaurantelalibreta

Precio medio - 20 - 30€

Hasta San Agustín del Guadalix me acerqué para pasar el día (la mañana más bien, porque el pueblo es pequeño) y comer en La Libreta, que tiene como lema la idea de cocina de proximidad, lo que significa que el producto va a venir de sitios locales o es de temporada. Eso asegura calidad, más estando en la sierra de Madrid.

La Libreta se sitúa en la Avenida Madrid, casi a las afueras y rodeado de otros bares y restaurantes. Tiene que hacer frente a los archiconocidos Casa Juaneca o Araceli pero al ser otro concepto, tiene otro público. A mí me gusta más su concepto, internacional con gnocchis, baos, atún teriyaki...Muy buen producto y un twist moderno. La carta es sencilla y corta, mis elecciones fueron:

Croquetas de puerro confitado, queso de cabra y manzana. Son cremosas, caseras y ricas.

Baos negros de calamar y ratia. Ricos, toque picante y mentolado a la vez. El bao un poco blando.

Torrija de horchata. Diferente, pero esponjosa y rica. El helado de canela tampoco está mal.

En definitiva, muy buen restaurante que es una gran opción si te pilla en el pueblo o cerca. Buen producto, mejor servicio y buenas opciones, ricas e interesantes.