Michael's Burgers

Dónde - Pl. de Los Arcos, 2, 28770 Colmenar Viejo, Madrid

Web - https://www.michaels-burguer.com/

Instagram - @burgermichaels

Precio medio - 15€

Esta entrada me hace mucha ilusión porque se trata de un restaurante de mi pueblo, Colmenar Viejo (aunque también tienen local en Tres Cantos). Primera entrada colmenareña en la que te cuento si merece la pena comer en Michael’s Burgers.

Carta, evidentemente, de hamburguesas aunque tienen los típicos entrantes como tequeños o nachos. Su propuesta me parece original porque tienen carne de cebón, de rabo de toro, codillo…y buenos ingredientes como pera caramelizada, foie, cebolla caramelizada…No obstante, se paga, y el precio medio de una hamburguesa ronda los 15€. Mi elección, hamburguesa de foie con carne de cebón (muy tierna, bien de punto y jugosa), salsa de arándanos (un poquito escasa), cebolla caramelizada, lechuga, tomate y foie (me encanta el sabor tan fuerte que lo da), en pan brioche, como mandan los cánones. Un sabor fuerte, contundente y una preparación muy cuidada y bien hecha.

La mejor hamburguesa que he comido en Colmenar Viejo, la recomiendo y volveré a llamar (también puedes comer en el local pero yo opté por el delivery) para probar la de rabo de toro.

UPDATE: El local de Colmenar Viejo está cerrado, pero el de Tres Cantos (hacen entrega en Colmenar Viejo) sí está abierto.