Osaka Nikkei

Dónde - P.º de la Castellana, 36-38

Web - https://osakanikkei.com/es/madrid-es/

Instagram - @osakanikkei_madrid

Osaka Nikkei, situado en el Paseo de la Castellana 36-38 de Madrid, es un restaurante de ambiente moderno y cosmopolita. El local, amplio y de diseño cuidado (obra del estudio AGCH), incorpora una cocina abierta que da protagonismo a la zona de fuegos y permite al comensal observar la preparación de los platos. La iluminación tenue, la música con ritmos latinos y afro y una barra de cócteles nikkei crean un espacio sofisticado, mientras que el servicio, profesional y atento, refuerza la experiencia.

La carta ofrece una fusión japonesa-peruana de alto nivel. Durante mi visita probé el tiradito “Carpassion”, elaborado con salmón, fruta de la pasión y ají amarillo, donde cada bocado ofrecía frescura, acidez y un fondo umami muy equilibrado. Más tarde disfruté un nigiri de atún Uchu Miso con trufa y ajíes peruanos: una combinación atrevida que funcionó gracias a su precisión de técnica. Para acompañar compartí también el Wagyu Chahan, un arroz al wok con carne de wagyu, que resultó sabroso y perfectamente cocinado.

En cuanto a la recomendación: Osaka Nikkei se posiciona claramente como una opción de alta gama, con ticket medio estimado entre 70 € y 90 € por persona. El local es espectacular, la propuesta culinaria creativa y muy bien ejecutada, y el servicio impecable. Si estás dispuesto a invertir para una experiencia gastronómica especial, sí lo recomiendo. Para ocasiones más informales quizá el presupuesto lo hace menos accesible, pero como cena destacada en Madrid cumple con creces.

Local: ***

Servicio: ****

Calidad de los platos: ****

Precio: ***