NATO

Dónde - C. de Elisa, 1

Instagram - @nato_tapas

NATO Robata&Tapas Bar es un bar-restaurante ubicado en la calle Elisa 1, en el multicultural barrio de Usera (Madrid). El local tiene un ambiente íntimo y desenfadado con paredes de ladrillo visto, mesas de madera y una pequeña barra, creando una atmósfera acogedora e informal. La terraza exterior, cuando está disponible, aporta un plus agradable para comidas relajadas. El servicio es cercano y profesional, explicando con detalle cada propuesta y acompañando muy bien las recomendaciones del día.

La carta es corta pero interesante, con tapas y platillos que fusionan tradición mediterránea y técnicas asiáticas, especialmente el uso de la robata —una parrilla japonesa tradicional que imprime un sabor ahumado característico. En mi visita probé la gilda clásica, con un perfecto equilibrio entre aceituna, anchoa y piparra; un raviolo crujiente con salsa cremosa y picante que destacó por su textura delicada y su sabor intenso; y una careta de cerdo frita y pasada por la parrilla, acompañada de ensalada libanesa, donde la carne estaba tierna y jugosa con toques ahumados espectaculares. También tienen opciones como salmón “on fire” con ponzu picante y zamburiñas con mantequilla y anchoa, mostrando creatividad y técnica.

Recomiendo Nato para quienes quieran una experiencia gastronómica original en Madrid sin pretensiones formales. La oferta culinaria es creativa y sabrosa, con raciones ideales para compartir o probar varias en una misma visita. El precio medio ronda los ~30 € por persona, lo cual me parece apropiado para la calidad y singularidad de la cocina. El local no es grande, pero su ambiente acogedor y la mezcla de sabores hacen que valga la pena. Sí lo recomiendo, especialmente para foodies y amantes de fusiones bien ejecutadas.

Local: 4/10

Servicio: 8/10

Calidad de los platos: 7/10

Precio: 7/10

Media: 6,5