La Fragua de Sebin

Dónde - Calle del Divino Pastor, 21

Web - https://fraguadesebin.es/

Instagram - @lafraguadesebin

La Fragua de Sebín es un restaurante situado en la calle Divino Pastor, en pleno barrio de Malasaña (Madrid). El local combina una decoración moderna y acogedora con una atmósfera cálida que hace sentir cómodos a los comensales. La terraza exterior es un punto fuerte, ideal para comer al aire libre cuando el tiempo acompaña, y el servicio suele ser profesional, atento y cercano según muchas opiniones de clientes recientes.

La carta gira en torno a una cocina de mercado mediterránea con toques creativos y opciones variadas. En mi visita probé varios platos: como entrante, los chipirones a la plancha con cebolla confitada y fondo de crema de calabaza tenían una textura perfecta y un sabor intenso que despertaba el paladar. También degusté el rabo de toro al estilo tradicional, tierno y sabroso, con la salsa reducida lentamente que impregnaba cada bocado. De postre, la tarta de queso sobre fondo de natillas y frutos rojos era ligera y equilibrada en dulzor, un cierre ideal para una comida completa.

En conclusión, La Fragua de Sebín es una excelente opción si buscas un restaurante con ambiente agradable, servicio cuidado y una oferta culinaria que mezcla tradición y creatividad. El precio medio ronda los 30-40 € por persona, lo cual es coherente con la calidad y presentación de los platos. Por todo ello, sí lo recomiendo, especialmente para comidas informales o cenas con amigos en Malasaña.

Local: 8/10

Servicio: 9/10

Calidad de los platos: 8/10

Precio: 5/10

Media: 7,5