La vida sabe muy bien

Dónde - C. de Ricardo León, 2 Instagram - @pury.kr El restaurante Pury, situado en las inmediaciones del Mercado de los Mostenses en Madrid, es un pequeño y acogedor local que destaca por su ambiente sencillo y auténtico. Con una decoración minimalista que incluye paredes de madera contrachapada y una iluminación discreta, el espacio cuenta con solo nueve mesas, lo que crea una atmósfera íntima y tranquila. El propietario, Jinwon Yoon, se encarga personalmente de atender a los comensales, ofreciendo un servicio cercano y detallado que enriquece la experiencia gastronómica. La carta de Pury es concisa pero bien seleccionada, enfocándose en platos tradicionales coreanos poco comunes en España. Como entrante, probé la tortilla de kimchi, una mezcla equilibrada de sabores picantes y ácidos que despertó el paladar. Para el plato principal, opté por el jokbal, un codillo de cerdo cocido lentamente en una mezcla de soja, regaliz y canela, que resultó en una carne tierna y sabrosa. Este se sir...

Dónde - Calle de Zurbano, 95 Web - https://swissbutter.com/ Instagram - @swissbutter Swiss Butter es un restaurante que tiene locales por casi todo el mundo, y Madrid no iba a ser menos. Se localiza a 10 minutos andando de Nuevos Ministerios, no admite reservas y es un local bastante grande. A pesar de eso, siempre tiene cola de espera. Para ponerte en perspectiva, yo fui un domingo a las 13.30 y esperé, pero no mucho porque pude comer en la terraza (por eso no valoro el local). Si hubiera preferido dentro, la espera hubiera sido mayor. Abren a las 12.00 así que imagino que con estar a las 13.00 no habrá problemas grandes de espera. Su carta es muy corta, tiene una cazuela con su salsa especial y puedes elegir salmón, entrecot o solomillo, o pollo. Yo elegí entrecot. De guarnición, pan, patata asada (puedes pedirlas fritas), unas especias picantes y lechuga. La salsa está buena, tiene ligero sabor a mantequilla y mostaza, un poco espesa y rica. El entrecot cumple, he comido carne mejor...

CERRADO Dónde - C. de Eloy Gonzalo, 4 Web - https://www.grillao.com/ Instagram - @grillaorestaurante Grillao está ubicado en una de las principales vías del barrio de Chamberí, entre Eloy Gonzalo y la glorieta de Quevedo. Su lema, “lo más auténtico a fuego lento”, deja claro desde el principio que su especialidad es la cocina a la parrilla, con el fuego como protagonista. El espacioso comedor combina una barra con taburetes, mesas altas y numerosas mesas bajas, permitiendo a los comensales observar la cocina abierta mientras trabajan las brasas. La decoración mezcla tonos de blanco y beige con toques de azul, negro y madera, creando un espacio bien organizado. Destaca un banco continuo en la pared izquierda que facilita unir mesas bajas para acomodar grupos con comodidad. En el exterior, su terraza es perfecta para disfrutar de los días soleados. Es un sitio ideal para ir con la familia o con amigos. En el apartado de entrepanes, destacan las propuestas para comer con las manos en form...

Dónde - C. de Campoamor, 5 Web - https://cocohouse.es/ Instagram - @cocohouse.es Coco House es otra cafetería de especialidad en el centro de Madrid, así que ya sabes que vas a encontrarte con un ambiente muy bonito, en un espacio algo pequeño y buen café. Pero lo que hace diferente a Coco House es su leir motif, el Coco. Casi todos sus platos y bebidas llevan algo de coco, así que si te gusta, está cafetería es tu sitio. No disponen de sistema de reservas, toca ir pronto, abren a las 10.00 y pillar sitio. Ya en mesa, ves que tienen un menú de brunch por 19€ muy completo, con bebida y tres platos. Es ideal para compartir o para que te sirva de comida también, de ahí lo de brunch (breakfast + lunch). Si no optas por menú, tienen bowls, tostas, bagels...Hay bastante oferta y yo me decanté por el acai bowl, qué lleva chocolate negro, plátano, fresas, frutos del bosque, granola, coco y acai. El acai es una baya que aquí viene como una especie de crema, la cual está fría y, aunque no tiene ...

Dónde - C. del Conde Duque, 32 Instagram - @nacha.madrid El restaurante Nacha, situado en la calle del Conde Duque 32, en el céntrico barrio madrileño de Malasaña, ofrece una experiencia gastronómica argentina en un ambiente íntimo y acogedor. El local presenta una decoración cuidada, con paredes de aspecto envejecido que aportan un toque rústico y encantador, acompañado de una iluminación suave que crea una atmósfera envolvente. Las mesas están dispuestas de manera que se garantiza la privacidad de los comensales, evitando ruidos molestos de otras conversaciones. El personal es atento y amable, haciendo que los clientes se sientan como en casa desde el primer momento. La carta de Nacha está diseñada para compartir y combina clásicos argentinos con propuestas innovadoras. Como entrante, probé el labneh ahumado acompañado de focaccia casera; el labneh, con su textura cremosa y sutil sabor ahumado, se complementaba perfectamente con la focaccia recién horneada, crujiente por fuera y ...

Dónde - Calle de Sta. Teresa, 16 Web - https://www.ponjanikkei.es/es Instagram - @ponja_nikkei Ponja Nikkei, ubicado en la calle Argensola 7, en el barrio de Justicia de Madrid, ofrece una fusión culinaria que combina técnicas japonesas con sabores peruanos. El restaurante presenta una decoración minimalista y contemporánea, con tonos oscuros y cálidos que crean un ambiente acogedor. El personal es atento y guía a los comensales a través de la carta, asegurando una experiencia gastronómica memorable. Como entrante, probé el ceviche clásico, donde la frescura del pescado se realza con una leche de tigre equilibrada y cítrica. De plato principal, opté por el lomo saltado, que presentaba tiras de carne tiernas salteadas con vegetales en una salsa sabrosa, acompañado de arroz y papas fritas. Para el postre, disfruté del suspiro de chirimoya, un postre tradicional peruano con una textura suave y un dulzor delicado. En cuanto a la relación calidad-precio, Ponja Nikkei ofrece una experiencia ...

Web - https://coffee-fest.com/ Instagram - @coffeefestoficial Tercera edición y tercera vez que voy, ya es un clásico. Este año se ha vuelto a celebrar en IFEMA, en el pabellón 6. Personalmente, me gustó más cuando estuvo en Chamartín porque, aunque había menos stands, estaba menos lleno y podías caminar más tranquilo. Aquí la zona central, que es donde se centran los stands más pequeños, es difícil pasar. Y ciertos stands, como el de Oatly o 43, tienen mucha cola. En cualquier caso, es un festival dedicado al café que está bien organizado y tiene muchas cosas interesantes. Siendo mi tercera vez, ya soy más selectivo y marcas como Baqué, Hola, Bluebell, Syra o 43, que ya las probé un año u otro, están fuera de mi radar. Pero busqué y encontré cosas chulas. Por ejemplo, un café filtrado de El dromedario, Kombucha de mango o un buen café en Unforgiven, que han abierto recientemente en Atocha. Lo mejor que probé fue un té matcha en Hidden Roasters, estaba realmente rico. Respecto a las po...