Omeraki

Dónde - C. del Duque de Sesto, 27

Web - http://www.omerakirestaurante.com/

Instagram - @restauranteomeraki

Precio medio - 95€

Alberto Chicote es conocido principalmente por sus apariciones televisivas, aunque hay que recordar que tiene varios restaurantes en la capital; Yakitoro, del cual ya se desvinculó y cuya reseña te dejo aquí: https://lavidasabemuybien.blogspot.com/2021/04/yakitoro.html y Puertalsol: https://lavidasabemuybien.blogspot.com/2021/07/puertalsol.html

Este 2022 ha abierto el restaurante Omeraki, que "proviene del griego y significa sabor, pero también poner el alma en algo que te apasiona" y que está muy cerca de Príncipe de Vergara. El restaurante es precioso, con una biblioteca/recibidor muy acogedora y una sala enorme con cocina vista, bastantes mesas de madera que le da un toque vintage, una decoración de cables y cubos de madera en el techo...Es uno de los restaurantes más bonitos en los que he estado. En cambio, el servicio no es de 10 como la sala. Echo de menos que el camarero me dé una carta física o en QR del menú, que me cante las opciones y encima se equivoque, no dé muchos detalles o no lo diga bien me parece anacrónico e incluso un paso atrás en la experiencia. Sí que es cierto que están atentos a retirar platos, rellenar el vaso...pero creo que les falta bastante rodaje. Me sorprende que Chicote no esté más atento a este tema después sobre todo de ver los programas de Pesadilla en la Cocina donde hacía hincapié en el servicio que, como ya digo, es lo peor del restaurante a día de hoy.

Sobre el papeo, cuenta con dos opciones, menú Festival de 76€ y menú Homenaje de 95€. La diferencia es que en el menú pequeño eliges un plato de pescado o uno de carne y en el grande tienes los dos. A elegir claro entre dos de pescado (ventresca de atún o lomo de rape) y dos de carne (rabo de vaca o pollo relleno de setas y champiñones). Eso es lo que me dijeron al principio, desconozco si cambian también ciertos platos de antes. Yo fui por el menú largo, quería probar todo y no voy a describir detalladamente cada plato ya que tengo entendido que los menús suelen cambiar a diario (también las opciones de carne o pescado). De todos modos, las imágenes son descriptivas en sí, son platos muy tradicionales y "de toda la vida", con productos que se encuentran en cualquier supermercado.

¿Se come bien? Se come genial (alguno dirá que por ese precio ya le vale) pero he de decir que hay restaurantes con estrella (El Serbal, Lúa, Trigo, Kabuki...) donde he disfrutado menos, de Omeraki he salido realmente satisfecho y feliz. Sin embargo, y a modo de valoración final, creo que es un quiero y no puedo (o no quiero tanto). Veamos por qué.

Parece un restaurante de estrella (o candidato a) nada más entrar, el precio de los menús...pero se queda lejos de la distinción (en mi opinión) por pequeños detalles tipo no es un producto TOP TOP, la falta de menú físico y por tanto no poder seguir lo que estás comiendo, no hay petit fours y más soltura de los camareros al presentar los platos que al final suman y hacen que no vaya a estar entre los más grandes de Madrid. Además, creo que es un precio demasiado elevado, ya sea  por el nombre del chef, por el local...Creo que unos 40 - 50€ estaría más ajustado, no porque quiera pagar menos, sino porque como ya digo no es un producto estrella y son platos que puedes encontrar en decenas de restaurantes de Madrid, ciudad con una oferta gastronómica casi infinita.

Ahora bien, fuck premios, lo importante es la comida, eso es lo que ha ido defendiendo Chicote toda la vida, y la comida aquí es de 10. Uno tiene que analizar todo pero lo cierto es que la comida es espectacular en sabor, ejecución, presentación...Desde las mantequillas hasta el puddin de tapioca, todo está delicioso.

En resumen, Omeraki es una de las aperturas del año, por ser de Chicote, por la comida y el local, con detalles a mejorar pero con un local precioso y un menú muy sólido, ningún plato baja del 8 de valoración. Se come increíble así que si estás por Madrid, te gusta comer bien y no te importan los detalles comentados anteriormente (precio y servicio) te recomiendo darle una oportunidad, lo vas a disfrutar tanto como el leer esta reseña.