Batalla de Restaurantes

 

Batalla de Restaurantes es un programa presentado por Chicote, de quien ya he hablado por Yakitoro (https://lavidasabemuybien.blogspot.com/2021/04/yakitoro.html ), Puertalsol (https://lavidasabemuybien.blogspot.com/2021/07/puertalsol.html ) y Omeraki (https://lavidasabemuybien.blogspot.com/2022/08/omeraki.html ) y que se dio a conocer por Pesadilla en la Cocina hace ya unos años. El programa, que copia el formato de aquel de Telemadrid presentado por Miguel Cobo, gira en torno a 4 restaurantes que compiten por ser el mejor en un plato típico de su ciudad. Así, cada programa se centra en una ciudad y plato típico. El formato está chulo, pero hay más toxicidad en la comunión de Gengar y los concursantes se dedican a echarse mierda y a menospreciarse mientras Chicote, que en cada capitulo de Pesadilla mostraba una mala hostia de quitar el hipo, aquí se la suda lo más grande y no se moja nada como profesional que es. En cualquier caso, los concursantes se valoran entre sí en los apartados de cocina, servicio, espacio, precio, comida y, en el caso de Cádiz, atún rojo. En la edición de Cádiz participaron Ciclo, Puerto Mío, Villanos y Burlesque. He ido a los dos últimos (y voy a valorarlos como previamente dicho, pero sin hablar de la cocina y del atún pues no entré a la cocina y no pedí atún) pues Ciclo cerró y Puerto Mío se sitúa muy lejos del centro, en el Puerto de Santa María.

Villanos: Está enfrente de la playa de Victoria, lo lleva Juan Pedro Medina y fui a la hora de comer.

Espacio: 8. Es muy bonito, tiene una terracita para tomar algo y una terraza ya más grande con vistas a la playa, además de la barra. Está decorado con temas tropicales, mucho verde y, en resumen, es un sitio agradable.

Servicio: 9. Bajo un poco porque esperé casi media hora para recibir el postre, pero tanto Juan Pedro cuando me atendió como el resto de camareros fueron muy atentos y agradables.

Comida: 10. No tengo peros. El salmorejo super rico y fresco, la mini burger me gustó mucho con su salsita trufada, buen punto de carne y brioche de patata. El gofre de patata con secreto, almendras, salsa de whisky y huevo frito es un buen plato, contundente pero muy rico. El postre también ralla a gran nivel, no es empalagoso, el bizcocho calentito y contrasta con el helado de mango. Buen final.

Precio: Cuenta final de 35€, bastante asequible viendo que pedí 4 platos (aunque 2 son pequeños) y agua. Pongo un 9, quizás el postre fue un poco más caro (7€).

Nota final: 9

Burlesque: Pertenece a un grupo hostelero que tiene otros restaurantes. Está en el centro de Cádiz. Tiene actuaciones en vivo y recuerda a teatros franceses rollo Moulin Rouge.

Espacio: 9. Es el punto fuerte del restaurante, es muy bonito y está cuidado cada detalle para hacer que te sientas a gusto. Eso sí, estando vacío como casi estaba cuando fui, es un poco frío.

Servicio: 7. Sin más, te llevan a la mesa, te traen el plato y poco más. Fue rápido porque sólo había tres mesas ocupadas pero nada que recordar. No había acabado el entrante y ya me trajeron el principal.

Comida: 7. Una vez más, sin más. El salmón estaba jugoso y rico, las verduras correctas, la alcachofa lo mismo (no hacía falta flamear la panceta), y el postre demasiado dulce. Todo muy rico, pero no me transmite nada. Platos normales que puedes encontrar en cualquier restaurante.

Precio: Es un poco más caro que Villanos, cuenta de 32€ pero aun así se puede comer sin dejarte un riñón. Le pongo un 9.

Nota final: 8

Esto es subjetivo, no digo que uno sea mejor que otro, pero me gustó más Villanos que Burlesque. Burlesque es in sitio bonito, pero más orientado a impresionar y a ir a tomar una copa o disfrutar de una Jam session, siendo la comida algo plana y normalita, sin transmitir esencia ni alma. En cambio, Villanos es un proyecto personal en el que se nota la intención y ganas del chef, lo cual se ve en platos diferentes, con muy buena calidad y que te transportan a lo que es Cádiz, tapeo, tradición y sabor. Tiene mucho potencial para ser uno de los grandes referentes de la ciudad.

Hasta aquí la entrada y mi análisis de Cádiz, espero que sea útil y haya gustado!