Álex Cordobés

Dónde - Calle de Velázquez, 60

Web - https://alexcordobes.es/

Instagram - @alexcordobess

Por fin pruebo las tartas de queso de Alex Cordobés, quien es una eminencia en este sector. La mayor parte de su venta la realiza online, pero en la tienda online solamente puedes comprar tartas de tamaño grande, de bastantes sabores por cierto. Tiene tartas de pistacho, Lotus, dulce de leche, Oreo, chocolate belga, tradicional, chocolate blanco…además de las de temporada. Para tamaños más pequeños o medianos, puedes acercarte a la tienda, la cual está en la calle Velázquez. También tiene una tienda en Las Rozas.

La tienda de la calle Velázquez es muy minimalista, un mostrador con la persona que te atiende, y varias neveras a ambos lados con tartas de queso. Lo bueno pasa en la cocina de dentro, donde preparan unas tartas de queso que tienen muy, muy buenas críticas. Tanto es así que las colas para comprar suelen ser largas. Yo madrugué para estar allí a las 10.15 (abren a las 10.00) un Martes y ya había como 6 personas delante de mí, además de que según iba pasando el tiempo venía más gente. Los findes deben de ser un no parar.

Las tartas pequeñas o individuales cuestan 14€, y yo pedí una tradicional y una de chocolate belga (mi intención era pedir la de chocolate blanco pero me equivoqué al pedir). No es demasiado caro (aunque ha subido porque vi en un post antiguo de Instagram que estaban por 12€). La individual tiene para dos raciones, más o menos, con lo que sería 7€ cada ración, lo que te costaría en cualquier restaurante. Y se compensa con la fama y la calidad. Por 7€ una tarta tan buena está bien de precio. Además, el embalaje es súper bonito, las cajas son robustas, elegantes y se pueden reutilizar.

Voy a dejar este post vivo, quiero decir, hablaré de dos sabores ahora, pero en un futuro volveré para probar otros sabores diferentes y los comentaré. De momento hablo de:

Tradicional: Quería empezar con un sabor conocido, reconocible, y me encontré con una tarta muy rica. Base de galleta crujiente, potente sabor a queso y, sobre todo, mucha cremosidad. Es casi natillas. Está espectacular, tiene muy buen sabor. Deja un regusto muy rico y prolongado.

Chocolate Belga: Esta tarta me gustó menos. Mientras que la tradicional te la puedes comer en 1 minuto con gusto, esta cuesta más, está más empalagosa y es más dulce. El chocolate es bueno, y si te gusta el chocolate te va a flipar, pero ya digo, como que se enmascara un poco el sabor a queso, esta sabe más como a batido y no la disfruté tanto.

UPDATE

Milfshakes: Se trata de una edición que han hecho con la marca de ropa Milfshakes, que imagino han diseñado el dibujo de la caja. Es una tarta que me costó 15€, 1€ más que las otras tartas que compré en Enero. No sé si ha subido de precio o es solamente este modelo. Su particularidad es que está hecha con los Happy Hippo de Kinder y …

Y hasta aquí mi cata de tartas de Álex Cordobés. Estate atento para ver reseñas de nuevas tartas.