Leña

Dónde - Paseo de la Castellana, 57

Web - https://grupodanigarcia.com/es/

Instagram - @lenadanigarcia

Precio medio - 40-60€

Ya sabéis lo que me gusta Dani García y su cocina. Hasta ahora, de sus 3 restaurantes en la capital, Bibo, Lobito de Mar y Dani, he estado en los 3 y cuando me enteré hace un mes de que por fin abría Leña en el Hotel Hyatt, antigua sede de Sant Celoni, no pude sino reservar para contaros mi experiencia. Además de Leña, también abrió, en el mismo espacio, Smoked Room, aunque de este restaurante ya hablaré en el futuro. Mientras tanto, a darle leña al blog!

Leña Marbella se originó cuando Dani decidió prescindir de las estrellas y optar por otro tipo de cocina. El resto es historia, con Bibo, Lobito, expansión por Doha, Londres...y hasta Madrid ha llegado. Leña Madrid comparte carta y decoración con Leña Marbella y el concepto, brasas y ahumado, no podría ser mejor. Además de ser un local realmente elegante e íntimo en el que no deja de entrar gente, parejas, familias, amigos... Hay de todo. Sobre la carta, veamos mis elecciones.

Aguacate a la brasa: Fresquísimo, sabroso y muy rico. Muy recomendable.

Yakipincho de pollo al pesto verde: Mismo concepto que en Yakitoro. Pollo muy tierno, buen pesto con sabor a brasas.

La burger que le dio sentido a todo: Pelea con la hamburguesa de Juanchos por ser mi mejor bocado de hamburguesa en mi existencia. Mejor que la Rossini de Dani y un must. Te pican la carne delante y después, pan pretzel, salsa bull y la carne. No hace falta más. Increíble.

Tarta di Rose: Espectacular. En la reserva, pídela o llama o manda email para dejarla encargada con tu reserva porque sólo hacen 50 al día y está muy, muy demandada. Es, salvando la distancia, un canel roll con algo así como agua de miel en la base y helado de mantequilla puesto aparte. En boca, es magia, está buenísima y es el mejor postre que he tomado nunca.

Post sentenciado, disfruté muchísimo en Leña, te lo recomiendo al 100%, estoy seguro de que te va a encantar así que ya sabes, a comer!

¡RECOMENDADO! 👍