La Tasquería

Dónde - Calle del Duque de Sesto, 48
Web - https://latasqueria.com/

Instagram - @latasqueria
Precio medio - 45-75€

¡Qué buen descubrimiento! Se trata del estrellado restaurante de Javi Estévez y que, como su nombre hace intuir, tiene productos de casquería; sesos, hígado, callos...Pero con ese toque sofisticado de los restaurantes galardonados con una estrella Michelín.

Cuando fui tenía varios menús, acorde a cuánta hambre tienes. Yo no pude elegir la cabeza de cerdo confitada porque está pensada para compartir pero ahora, si vais, pueden quitar platos del menú para que la puedas pedir y no sea demasiada comida. Lo habría agradecido porque este es su plato estrella.

Del resto de platos, muy sorprendentes y contundentes de sabor. Destacan los callos o la ensalada de hígado. Pero la verdad es que tiene un gran trabajo detrás y se nota en cada bocado. Es de agradecer que haya restaurantes con estrella Michelín que no sean tan estirados sino más bien informales sin dejar de lado un gran producto y elaboración.

Lo tengo que recomendar al 100%, te va a gustar seguro.

¡RECOMENDADO! 👍