Cata de Cervezas

Dónde - C/ de Francisco Silvela, 25, Salamanca, 28028 Madrid

Web - www.vinopremeir.com

Instagram - @vinopremier

No todo iban a ser restaurantes, así que esta entrada va sobre una cata de cervezas, concretamente una a la que fui el año pasado en Vinopremier. Había estado muchas veces en bodegas donde te hacen un tour y te dan a probar vino, pero nunca hice algo parecido con cervezas. Y ya tocaba.

Estuve en Vinoprmeier, que es un bar/restaurante en el que te puedes tomar algo, cenar o comer…además de que en la parte baja ofrecen catas de vino, cerveza, tequila, mezcal…Tienen un montón de opciones. La de cervezas dura casi 3 horas, cuesta 25€ y merece la pena, especialmente si te gusta la cerveza. Primero dan una parte teórica, con datos, anécdotas…muy interesantes sobre la historia, elaboración…No está de más, y seguro que me ayudará en el futuro a la hora de escoger cervezas.

Después, la cata. Va una por una (en total 6 cervezas). Primero ves el color, después el olor y ya luego lo pruebas para ver si lo notas más amargo, dulce…dependiendo de la zona de la lengua que te toca. Por el olor no sacas mucho pero por la lengua sí. Acostumbrado a simplemente tomarme la cerveza sin más, ahora las voy a disfrutar más.Además, las cervezas se acompañaban con quesos manchegos y una onza de chocolate.

De las cervezas que tomé, creo que en cada cata cambian, así que si vas, probablemente no tomes las que tomé yo. De todos modos, la primera que tomé estaba bastante amarga pero rica (Sendero), la segunda era un poco más ácida y quizás mi favorita (Psychedelic), la tercera (Luz de Abril) estaba elaborada con agua de azahar, la cuarta llevaba pan (Raíz Cuadrada) la quinta tenía patxarán (Bitxi) y con la última (Vanilla Black Velvet) me explotó la cabeza porque maridaba con el chocolate y estaba brutal. Densa y dulce, perfecta para finalizar una comida.

En resumen, es una experiencia muy interesante, disfrutona y que recomiendo hacer alguna vez. Se disfruta, se aprende, se bebe bien…Qué más quieres. Maravilloso.