Un Buen Día En Palencia

Recientemente he estado en Palencia y te voy a contar cómo te puedes planear el día de manera gastronómica, con desayuno, comida y cena de calidad.

Desayuno: No hay excesivas opciones si eres selectivo. Palencia tiene muchísimos bares estilo yayo, es decir, bar de toda la vida. Si buscas cafés de especialidad o algo más moderno, no hay demasiadas opciones más allá de Happy o Baobab. Yo desayuné en Happy, un local muy amplio y con muchas opciones, bocadillos, tostadas, tartas, bollería...Su Sandwich César estaba muy bueno, una buena opción para empezar el día de manera óptima.

Comida: Aquí ya hay más opciones, claro, pero un must puede ser Terra. Es un restaurante con varias salas y un ambiente formal y elegante. Dentro de la guía Michelín, dispone de varios menús degustación además de elegir platos a la carta (esto solo en comida). Los precios no son baratos, pero la calidad es muy alta, prueba de ello es el arroz con bacalao, ternera y coliflor que me pedí y que estaba realmente bueno.

Cena: Ajo de Sopas, y nada más. También está incluido en la guía y es un restaurante que vas a encontrar en todas las recomendaciones para comer en Palencia. Me pareció un gran restaurante, con un servicio muy atento y muchas facilidades a la hora de gestionar reservas, elegir platos... Tiene dos espacios, restaurante e invernadero. Tenlo en cuenta ya que el restaurante sólo ofrece menús degustación y el invernadero tiene platos a la carta, lo cual es lo mejor. No dejes de pedir el ravioli, el huevo o, lo que más me gustó, el cerdito, unos torreznos con chimichurri de pistachos y ligero toque picante. Mención aparte merece la mousse de palomitas. Increíble.

En resumen, Palencia es una ciudad muy chiquita pero con cosas interesantes, no solo en lo que se refiere a la comida sino a la ciudad en sí (la catedral es espectacular) así que te animo a visitar esta bella desconocida que está a menos de 2 horas en tren a Madrid. Y si vas, recuerda este post para comer como Dios manda.