Sublime

CERRADO

Dónde - Calle de Hernani, 38
Web - https://www.sublimedreamsfood.es/
Instagram - @sublime_hernani
Precio medio - 15€ - 25€


En realidad yo iba a ir a la food-truck de Dabiz Muñoz en el Espacio Gourmet de Castellana pero como todavía tiene el horario de 17.00 a 22.30, tuve que pensar en un plan B, un plan llamado Sublime Dreams Food, localizado en la calle Hernani, a 6 minutos andando del ya citado Espacio Gourmet de Castellana y a unos 35 de Plaza de Castilla.

Tenía a Sublime y su hamburguesa Cheese Porn en pendiente desde hace tiempo y me alegro de haberlo tachado porque se come realmente bien. El local es espacioso, perfecto para ir con amigos por el toque informal y la carta es bastante amplia. Principalmente son hamburguesas, aunque alguna opción de ensalada hay. Lo mejor es visitar su web o su Instagram porque ahí tienen no solo la descripción sino también bastantes fotos de lo que te vas a comer. 

En plato, me pedí la Cheese Porn. Vale, en la web parece más grande y monstruosa, pero una única persona se la puede comer. Consiste en un pan no brioche (mi fav) pero consistente, cebolla caramelizada, queso de cabra (combinación ganadora siempre) un par de aros de cebolla, carne y cheddar, mucho cheddar fundido. Te dan una jarrita para que lo viertas como gustes. Este no es mi queso favorito pero reconozco que me gustó bastante. La carne, por hablar ya del último ingrediente, podría haber estado un poco más hecha, y es normalita. En resumen, una buena hamburguesa por los ingredientes y sobre todo por el queso cheddar. Como dato curioso, el camarero me comentó que la Carnivorous ha quedado entre las 10 mejores hamburguesas de España. Por si tenéis dudas al ir. La sección de postres es bastante loca, yo me tomé lo más ligero que vi, la cheesecake de chocolate desgradado. Es un bocado ligero, no demasiado dulzón y suave.

En definitiva, Sublime es una gran opción en cuanto a hamburguesas se refiere, no tiene mal precio y la carta (de verdad, es mejor ver fotos de hamburguesas entre dos doughnuts o una cheesecake sobre un doughnut a la parrilla que leer cualquier descripción) es muy original. Tiene otros locales en Concepción Jerónima (Plaza Mayor), Pinto y Alcorcón. Disponible en El Tenedor.

¡RECOMENDADO! 👍