La Candela Restó

CERRADO

Antiguo restaurante estrellado de Samy Alí, que echó el cierre para continuar su aventura gastronómica en Doppelgänger. Una pena, porque La Candela Restó era un restaurante magnífico, sorprendente y muy creativo.

Menú degustación de 19 platos en un local desenfadado e informal, me recuerda echando la vista atrás a Gofio. Entre sus platos más memorables destacan la brandada de bacalao, el Candy eléctrico para limpiar el paladar antes de los postres, su interpretación del cocido madrileño o el rollito de invierno.

Toca ir al Mercado de Antón Martín y continuar degustando el arte de Samy.