La vida sabe muy bien

Dónde - C/Velázquez, 11 Web - https://bumpgreen.com/ Instagram - @bumpgreen Precio medio - 20-30€ Restaurante healthy en buena zona, calle Velázquez. Tiene una buena oferta, pasta, hamburguesas, una buena variedad de entrantes…Y todo con la premisa de ser más bien saludable con productos frescos y sanos. No está mal, en mi elección se halla la hamburguesa de kimchi, muy buena pero el pan de masa madre estaba durísimo. El servicio un poco malo, casi no se pasaban por mi zona.

Dónde - Calle del Conde de Xiquena, 12 Web - https://www.shuwashuwa.es/ Instagram - @shuwashuwa.es Precio medio - 20€ Correcto, sin más. Acudí con promoción de El Tenedor hace unos añitos para tomar sukiyaki, guiso japonés que son verduras y carne hervidas con mezcla de salsas y fideos udon. Rico, pero es demasiado aburrido y lento hasta que se cuece delante de ti sin poder comer. Disponible en El Tenedor.

Dónde - C. del Amor de Dios, 9 Web - https://kausamadrid.es/ Instagram - @kausamadrid Precio medio - 30-40€ Afamado restaurante peruano (es el mejor en su cocina de TripAdvisor) cerca de Antón Martín del que te cuento todas mis impresiones ya mismo. El local está decorado de manera sobria, no demasiado elegante, con motivos del país que da sentido a su cocina. Es un salón largo que da más protagonismo a la comida que al espacio en sí. Sobre la carta, es muy extensa con comida chaufa, ceviches, entrantes, postres, marisco...Todo típico peruano y casero. Es muy fácil acertar con los platos y puede que tú te pidas otra cosa, pero lo que pedí merece la pena: Anticuchos: Es corazón de ternera marinado con papa a la huancaína. Realmente sabroso, tierno y con buen sabor a parrilla. Leche de tigre: Es un ceviche; ají, pescado, cebolla roja, toque cítrico y mucho, mucho sabor. Riquísimo. Causa Limeña: Una especie de puré de patata y en medio mayonesa, pollo, aguacate...Infla por la patata, ...

Dónde - C/ de Bárbara de Braganza, 2 Web - https://lukerestaurante.com/ Instagram - @lukerestaurante Precio medio - 65€ En Bárbara de Braganza y difícil de encontrar a pie de calle (sin querer me lo pasé y tuve que retroceder) se encuentra el restaurante del chef Luke Jang, un auténtico mastero culinario coreano que trabajó principalmente en El Bulli y que ahora muestra toda su creatividad y talento en el restaurante del que voy a escribir una fantástica reseña. Tiene dos plantas, estando la primera orientada a comer a la carta y la segunda al menú degustación, 8 pases a 65€. Mi elección fue, por supuesto, el menú. Allá vamos (pongo el nombre reducido, pero está el menú en las fotos): Kimchi tradicional - Excelente manera de empezar el menú. Tiene mucho queso parmesano ppor encima y huevas de trucha. Textura crujiente por las huevas, sabor intenso con el queso y muy bueno en general. Cilindro de kimchi - Visualmente muy atractivo, es bonito. En boca, se nota bastante la grasilla del...

CERRADO Antiguo restaurante estrellado de Samy Alí, que echó el cierre para continuar su aventura gastronómica en Doppelgänger. Una pena, porque La Candela Restó era un restaurante magnífico, sorprendente y muy creativo. Menú degustación de 19 platos en un local desenfadado e informal, me recuerda echando la vista atrás a Gofio. Entre sus platos más memorables destacan la brandada de bacalao, el Candy eléctrico para limpiar el paladar antes de los postres, su interpretación del cocido madrileño o el rollito de invierno. Toca ir al Mercado de Antón Martín y continuar degustando el arte de Samy.

CERRADO No hace falta ir a restaurantes con estrellas michelín para que te ofrezcan comida original y sabrosa, siendo prueba de ello Mi Kitxen. Con un toque acogedor e íntimo, este restaurante que se encuentra a dos pasos de Bilbao tiene una carta muy internacional, con platos de México, Japón, Vietnam...Yo por ejemplo pedí las piruletas de huevo de codorniz y el Pod Thai. El emplatado de las primeras es muy bonito y el sabor, sobre todo con las dos salsas, riquísimo. Sinceramente, nada que envidiar al sándwich club de Street XO. El pod, quizás no tan vistoso, tiene una fusión de sabores muy interesante que hace que disfrutes cada bocado. Me quedé con ganas de postre, pero estaba llenísimo. Y de precio, muy barato, que eso también gusta.

Dónde - Calle de Cristóbal Bordiú, 59 Web - https://www.facebook.com/pages/Korea-Restaurante-Coreano/164563306919167 Precio medio - 20-30€ Restaurante coreano en el que además de sushi o kimchi, hay cazuelitas perfectas para ir cocinando a fuego lento la carne. La ambientación está muy cuidada y es un sitio bastante bonito. Correcto