Platea

Dónde - Goya, 5-7

Web - https://www.plateamadrid.com/

Instagram - @plateamad

Platea Madrid es uno de los espacios gastronómicos más llamativos de la capital, no solo por su tamaño —un antiguo cine convertido en un multiespacio culinario—, sino también por su atmósfera vibrante y cosmopolita. El local sorprende con varios niveles donde conviven barras, restaurantes y un escenario central en el que suelen programarse espectáculos en directo, lo que hace que la visita sea tan visual como culinaria. El servicio es atento, con un personal acostumbrado a guiar al comensal entre la amplia oferta internacional, y la sensación general es la de estar en un lugar pensado para disfrutar con calma, entre luces cálidas y un ambiente animado.

En su carta conviven cocinas del mundo: tacos y guacamoles frescos de la parte mexicana, ceviches intensos y tiraditos en la zona peruana, sushi y dumplings de influencia japonesa, además de pizzas al horno y pastas de corte italiano. Tuve la ocasión de probar el ceviche de corvina, servido con maíz cancha y un punto justo de picante. El pescado, fresco y firme, estaba perfectamente marinado en leche de tigre, que aportaba un contraste ácido y refrescante, acompañado por un cilantro fragante que redondeaba cada bocado. Es un plato que invita a repetir y refleja bien la calidad de la propuesta.

Recomendar Platea Madrid depende de lo que busques. No es el sitio más económico de la ciudad: entre 35 y 50 euros por persona según la elección. Sin embargo, la variedad de cocinas, la calidad de los ingredientes y el entorno único hacen que merezca la pena al menos una visita. En mi opinión, sí lo recomiendo, sobre todo para una ocasión especial o una comida de domingo con un toque distinto.